Sempol Ayam Khas Malang Yang Lagi Ngehits. Gurih Nikmat dan Mudah Banget Bikinnya
Anak-anak biasanya masih nyari-nyari camilan untuk mengisi perutnya. Nah, dari pada jajan di luar yang nggak jelas, mending kita buatkan saja Sempol rasa Ayam, jajanan khas Malang yang lagi ngehits dan dicari banyak orang.
Selain ayam sebenarnya sempol dapat dibuat dari olahan daging lainnya. Mulai dari sempol udang, sempol daging sapi, sempol ikan tenggiri, sempol kornet, sempol tahu, sempol ayam sosis dan sempol ayam yang dikombinasi dengan udang serta daging sapi.
Tekstur sempol yang kenyal dengan citarasa yang gurih memang enak dijadikan camilan keluarga yang murah meriah. Jadi jangan aneh lagi jika banyak orang yang suka menikmati gurihnya sempol. Dari anak-anak, remaja hingga orang dewasa.
Sempol pada dasarnya adalah jajanan yang sederhana, namun sangat enak dan disukai anak-anak. Biasanya di Malang dijual di pinggir jalan oleh pedagang kaki lima yang atau pedagang yang membawa motor.
Terkadang kualitas dan kebersihannya kurang terjaga, sehingga malah bisa bikin sakit sang anak. Makanya, mending kita buat sendiri yuk bun.
Bahan-bahan:
- 1/4 daging ayam di haluskan,
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 3 sdm tepung kanji
- 3 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula sejumput
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
- Tusukan sate
Cara membuatnya:
- Kecuali telur, campur semua bahan jadi satu, lalu aduk dan uleni sampai rata.
- Ambil sedikit adonan dan tempelkan pada tusukan sate seperti pada gambar.
- Rebus air sampai mendidih, lalu matikan api.
- Masukkan sate sempol ke dalam air mendidih sampai terlihat memutih atau setengah matang.
- Nyalakan lagi kompor dan rebus sempol sampai benar-benar matang. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan sempol rebus pada kocokan telur yang sudah diberi garam secukupnya. Kemudian goreng sampai matang.
- Selamat mencoba yaa...!
Selesaii....Gampang kan? Sempol siap dinikmati bersama saus sambal atau saus kacang favorit. Hati-hati ya bun, yang ngincer sempol ternyata bukan cuma anak-anak, tapi bapak-bapak juga, hehehe...